Переработка молока в домашних условиях, как бизнес

Качественные молочные продукты в наше время приобрести не так просто, ведь в современных магазинах вместо кефира, ряженки, масла и сметаны, все чаще предлагают химический суррогат из разведённого порошка. Что уж говорить о йогуртах, сырках и творожках, напичканных добавками, которые так просят купить наши дети.

Именно поэтому на переработке молока в домашних условиях можно сейчас неплохо зарабатывать. Но каждый понимает, что организовать бизнес с репутацией не хуже, чем у DMZ очень сложно.

Если вы живете в деревне и обладаете несколькими дойными коровами, процесс значительно упрощается. О том, как начать собственное дело по производству и переработке молока, вы сможете узнать из статьи.

Мини-завод

Самым простым способом организации собственного молочного дела, является приобретение готового завода по переработке. В данном случае, следует учесть несколько нюансов:

1. Лучше, если завод будет расположен недалеко от города или места реализации т. к. молоко – скоропортящийся продукт.
2. Помещения должны полностью соответствовать техническим нормам, иметь необходимые коммуникации и вентиляцию.
3. Придется пройти процедуру регистрации бизнеса и получить разрешение на производство, транспортировку и реализацию продукции.
4. Нужно будет позаботиться о расширении ассортимента продукции и покупке оборудования, если его не хватает.
5. Для организации процесса потребуется нанять людей: технологов и лаборантов, но процессом сбыта, лучше заниматься самостоятельно.
6. Для реализации продукции лучше заключить договор с супермаркетами.

Такой способ, конечно же, требует определенных знаний ведения бизнеса и немалых финансовых вложений.

Все с нуля

Если денег на покупку фермы у вас нет, а все что имеется – несколько коровок и двор, можно организовать производство дома. В первую очередь, нужно будет позаботиться о покупке оборудования и ассортименте:

1. Если вы хотите производить сыр, масло, творог, сметану, сливки и простоквашу никакого особого оборудования вам не понадобится. Достаточно купить сепаратор и большие емкости для хранения продукции.
2. Производить йогурты, ряженку, творожки и мороженое немного сложней, ведь нужно обладать знаниями технологии изготовления. В то же время, изготавливая такие продукты вы привлечете больше клиентов, а значит – будете больше зарабатывать.

Реализовывать продукцию вы можете сами, но получить соответствующее разрешение все же нужно.

В этом ролике подробно рассказывается, как можно сделать вкусный твердый сыр из молока в домашних условиях: